Ensalada de aguacate salmón y nueces

Ensalada de aguacate y salmón

Si deseas darte un buen gusto te aseguramos que esta preparación es un verdadero lujo: ensalada de aguacate y salmón.
Lo creas o no, esta ensalada es muy nutritiva y saludable pues las grasas que aportan el salmón y la palta o aguacate no son saturadas y muy buenas para el corazón.
Ponte el delantal y acompáñanos a preparar una autentica exquisitez.

Ingredientes:

  • 250 gramos de Salmón fresco
  • 1 Aguacate grande
  • Combinación de lechuga romana y americana o francesa
  • ¼ de taza de semillas de sésamo negro y blanco (también conocido como ajonjolí)
  • ½ taza de Cebollín picado
  • Perejil
  • Mostaza
  • Miel
  • Aceite de oliva o aceite de canola
  • Sal y pimienta
  • Nueces

Preparación Ensalada de aguacate salmón y nueces

1-Corta el salmón en pequeños dados y sazónalo con sal y pimienta. Saltea el salmón en una sartén con aceite oliva, hasta que los trozos de salmón se doren pero no dejes que se cuezan del todo. El mejor punto del salmón es cuando está un poco rosado en medio.
2-En una sartén aparte a fuego medio, tuesta brevemente las semillas de sésamo o ajonjolí hasta que empiecen a largar sus aceites naturales. Deja enfriar.
3-Retira la piel y el carozo del aguacate y córtalo en pequeños dados, similares en tamaño a los del salmón.
4-Lava las lechugas y trocéalas rústicamente con las manos.
5-Prepara un aderezo agridulce mezclando la mostaza con la miel y un poco de aceite de oliva o de canola.
6-Haz una cama con la combinación de lechugas romana y americana o francesa, en plato hondo o ensaladera, agrega los cubos de salmón salteado y los cubos de aguacate. Sobre todo esto, riega el aderezo de mostaza dulce, el cebollín picado, las semillas de sésamo tostadas y un poco de perejil picado.
7-¡Listo! Sencilla y deliciosa. Te garantizamos que esta receta te fascinará.

Tips

  1. Si el salmón está un poco congelado te será más fácil picarlo en cubos.
  2. Recuerda que el proceso de oxidación del aguacate es rápido, así que disfruta de tu ensalada al momento.
  3. Si es necesario para ti tener el aguacate preparado con antelación, rocíalo con unas cuantas gotas de jugo de limón y de esta manera evitarás la oxidación. Por otra parte obtendrás un toque fresco en la ensalada.
  4. Puedes crear una variación de este platillo utilizando salmón ahumado en vez de salmón fresco.
Ensalada de aguacate y salmón

Ensalada de aguacate salmón y nueces

Si deseas darte un buen gusto te aseguramos que esta preparación es un verdadero lujo: ensalada de aguacate y salmón.
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Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 10min
Tiempo total 20min
Plato Desayuno, Ensalada
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 150kcal

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Nutrition

Calorías: 150kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas
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