Aguacates rellenos de pollo cremoso

Aguacates rellenos de pollo

El aguacate relleno de pollo es un plato ideal para una cena ligera y muy nutritiva. El ingrediente principal es la deliciosa fruta aguacate, conocido en muchos países bajo el nombre de palta. Es una receta súper flexible y creativa por lo que puedes agregar los ingredientes que prefieras

Ingredientes de cómo se prepara el aguacate relleno de pollo:

  • 3 Aguacates
  • 5 Champiñones
  • 1 Cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 tallo de apio
  • 250 gramos de Pechuga de pollo
  • Zumo de dos limones
  • 150 gramos de Queso crema
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Pimientos morrones para decorar
  • Aceitunas para decorar
  • Hojas de lechuga para decorar

Preparación

  • 1.- Lo primero que debemos hacer es picar nuestros aguacates a la mitad, extraemos el hueso y retiramos parte de la pulpa, con cuidado de no romper la cascaras.
  • 2.- La pulpa extraída la troceamos en dados, colocamos en una taza y agregamos unas gotas de limón para contrarrestar el proceso de oxidación. Salpimentamos y reservamos.
  • 3.- Ahora bien, procedemos a limpiar los champiñones, para ello le quitamos la piel.
  • 4.- Tomamos las cebollas, las zanahorias y los champiñones y los picamos en julianas. Además, troceamos el tallo de apio
  • 5.- Llevamos a fuego medio un sartén con un chorrito de aceite y procedemos a freír la cebolla.
  • 6.- Una vez ya este frita, agregamos los champiñones, la zanahoria y el apio. Le añadimos sal y pimienta al gusto.
  • 7.- Este paso consiste en picar en pequeños trozos el pollo y luego añadirlo al sartén. Dejamos cocinar por un rato, hasta que notemos que el pollo ya está bien cocido.
  • 8.- Estando el pollo listo, agregamos el queso, mezclamos y retiramos el calor.
  • 9.- No nos olvidemos del aguacate, tomamos la pulpa troceada y la mezclamos con el guisado que acabamos de preparar, para finalizar, tomamos los aguacates y rellenamos con la mezcla. Servimos y decoramos con hojas de lechuga, pimientos morrones o aceitunas.

Tips.

  • Si quieres darle un toque más de sabor, agrégale chile serrano picado finamente o chiles en vinagre.
  • Otra alternativa de la receta, es no añadirle el aguacate al guisado y simplemente servirlo en rebanadas en el plato que degustaremos.
  • Otra receta de aguacate es con el ingrediente de la anchos
Aguacates rellenos de pollo

Aguacates rellenos de pollo cremoso

El aguacate relleno de pollo es un plato ideal para una cena ligera y muy nutritiva.
0 de 0 votos
Tiempo de preparación 20min
Tiempo de cocción 15min
Tiempo total 35min
Plato Ensalada
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 180kcal

Video

Nutrition

Calorías: 180kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!

Recetas relacionadas