Ensalada de Aguacate con gambas y salsa rosa

ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA

Una de las delicias que se pueden realizar en este 2021 con el aguacate como protagonista, es la ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA. Se trata de una conexión de sabores única y que por sus características, es una de las mejores presentaciones para sorprender en la mesa.

Su preparación es muy práctica, por lo que está al alcance de todos, incluso de quienes cuentan con una menor experiencia en la cocina. Adicionalmente, todos sus ingredientes están a disposición en cualquier momento.

En esta oportunidad te presentamos una opción para aprender a preparar una ensalada exquisita para sorprender a todos.

INGREDIESTES DE ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA

  • 1 Aguacate maduro
  • 1 Huevo
  • 2 Zanahorias
  • 15 Gambas o langostinos
  • El jugo de un limón
  • Salsa Rosa
  • Perejil

PREPARACION DE LA ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA

1-En primer lugar se procede a cocinar el huevo por un periodo de 10 min. Al cumplirse el tiempo se retiran del agua sin desecharla. Y al estar frío se procede a pelarlos y picarlo en cubos.

2-Paralelamente, durante el periodo de cocción del huevo, se lava y pela las zanahorias. Una de ellas se raya y la otra se corta en cubos pequeños.

3-En el agua donde se cocinó el huevo procedemos a cocinar la zanahoria que se picó en cubos. Su temporalidad va acorde con su completa cocción. Al mismo tiempo se limpia las gambas, liberándola de impurezas.

4-Al cumplirse la cocción de la zanahoria se retira del agua, y se coloca el perejil. Cuando hierva el agua se agregan las gambas para que se cocinen. Este proceso durará hasta que vuelva a hervir el agua, donde los retiramos. Es importante de inmediato someterlos al agua fría para frenar su cocción totalmente.

Cumplido este proceso se pica en trozos pequeños, exceptuando tres gambas.

5-A continuación se abre el aguacate en dos partes iguales, extrayendo su pulpa. Es necesario verterle prontamente el jugo del limón para evitar el proceso de oxidación.

6- Llegado el momento se procede a mezclar el aguacate, con la zanahoria y huevo picados. Posteriormente añade los trozos de gambas, acompañadas con la salsa rosa.

7- La zanahoria rayada será empleada como decoración en el plato de servir en conjunto con el perejil. La ensalada será presentada en la cascara del aguacate y las tres gambas enteras servirán para su presentación.

Tips:

1. Se puede aplicar sal al gusto.

2. Para hacer la salsa rosa las proporciones son de 4 mayonesa a 2 de Kétchup y ½ de mostaza.

ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA

ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA

Una de las delicias que se pueden realizar en este 2021 con el aguacate como protagonista, es la ENSALADA DE AGAUACATE CON GAMBAS Y SALSA ROSA
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 10min
Tiempo total 20min
Plato Desayuno, Ensalada
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 150kcal

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Notas

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Nutrition

Calorías: 150kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas, Gambas, Salasa Rosa
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