Ensalada de arroz y aguacate

Name: Ensalada de arroz y aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 175 g de arroz; 2 aguacates; 150 g de tomates cherry; 1 cebolla; 7 aceitunas negras sin hueso; ¼ pepino; 100 g de queso feta; Hojas de albahaca fresca y menta al gusto; 1 diente de ajo; 1 cucharada de vinagre balsámico; 3 cucharadas de aceite de semilla de cáñamo; Hojuelas de chile seco al gusto; Zumo de medio limón; Sal y pimienta al gusto

Ir a la Receta Jump to Video Imprimir Receta

Acá te traemos una excelente alternativa para esas ensaladas simples y tradicionales que no nos apetecen mucho. Deja llevar tu creatividad y prepara la ensalada de arroz y aguacate, es una comida ideal para integrarla a tu dieta sana y nutricional.

Puedes agregar cualquier ingrediente que desees probar en este platillo. No te tomara mas de 10 minutos prepararla.

Índice

Ingredientes para como preparar la receta
Preparación Ensalada de arroz y aguacate
Consejos.
Ensalada de arroz y aguacate
1. ¡Tu opinión sobre la receta!

Ingredientes para como preparar la receta

Contenidos mostrar

Arroz
Aguacates
Tomates cherry
Cebolla
Aceitunas negras sin hueso
Pepino
Queso feta
Hojas de albahaca fresca y menta al gusto
Ajo
Cucharada de vinagre balsámico
Cucharadas de aceite de semilla de cáñamo
Hojuelas de chile seco al gusto
Zumo de medio limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación Ensalada de arroz y aguacate

1.- Iniciamos cocinando el arroz en una olla con agua hirviendo. Sigue las instrucciones de la preparación del arroz.
2.- Ya cocinado el arroz, lo escurrimos bien y extendemos en una taza ancha una capa delgada. Dejamos que se enfrié.
3.- Picamos en trozos cuadrados el aguacate y el tomate. El pepino, aceitunas y cebolla cortamos finamente.
4.- En una taza o bol colocamos el aguacate, tomate, pepino, aceitunas, cebolla y el queso feta, añadimos las hojas de albahaca fresca y menta, sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y reservamos.
5.- Ahora bien, llego el momento de elaborar el aderezo, para ello colocamos en una taza el aceite de semilla de cáñamo, el vinagre y el ajo, previamente picado. Mezclamos bien.
6.- Finalmente, colocamos el arroz en una taza para servir, agregamos la ensalada del paso 4 y el aderezo que acabamos de preparar. Le esparcimos por encima las hojuelas de chile según tu preferencia y a comer se ha dicho.