Ensalada de arroz y aguacate

Ensalada de arroz y aguacate

Acá te traemos una excelente alternativa para esas ensaladas simples y tradicionales que no nos apetecen mucho. Deja llevar tu creatividad y prepara la ensalada de arroz y aguacate, es una comida ideal para integrarla a tu dieta sana y nutricional.

Puedes agregar cualquier ingrediente que desees probar en este platillo. No te tomara mas de 10 minutos prepararla.

Ingredientes para como preparar la receta

  • Arroz
  • Aguacates
  • Tomates cherry
  • Cebolla
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Pepino
  • Queso feta
  • Hojas de albahaca fresca y menta al gusto
  • Ajo
  • Cucharada de vinagre balsámico
  • Cucharadas de aceite de semilla de cáñamo
  • Hojuelas de chile seco al gusto
  • Zumo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación Ensalada de arroz y aguacate

  • 1.- Iniciamos cocinando el arroz en una olla con agua hirviendo. Sigue las instrucciones de la preparación del arroz.
  • 2.- Ya cocinado el arroz, lo escurrimos bien y extendemos en una taza ancha una capa delgada. Dejamos que se enfrié.
  • 3.- Picamos en trozos cuadrados el aguacate y el tomate. El pepino, aceitunas y cebolla cortamos finamente.
  • 4.- En una taza o bol colocamos el aguacate, tomate, pepino, aceitunas, cebolla y el queso feta, añadimos las hojas de albahaca fresca y menta, sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y reservamos.
  • 5.- Ahora bien, llego el momento de elaborar el aderezo, para ello colocamos en una taza el aceite de semilla de cáñamo, el vinagre y el ajo, previamente picado. Mezclamos bien.
  • 6.- Finalmente, colocamos el arroz en una taza para servir, agregamos la ensalada del paso 4 y el aderezo que acabamos de preparar. Le esparcimos por encima las hojuelas de chile según tu preferencia y a comer se ha dicho.

Consejos.

Te aconsejamos que utilices arroz cocido fácil o al vapor en la bolsa para que su preparación sea aún más rápida y sencilla.

Ensalada de arroz y aguacate

Ensalada de arroz y aguacate

Acá te traemos una excelente alternativa para esas ensaladas simples y tradicionales que no nos apetecen mucho.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Aperitivo
Cocina American, Americana, Mediterránea, Mediterranean
Raciones 6
Calorías 90 kcal

Ingredientes
  

  • 175 g de arroz
  • 2 aguacates
  • 150 g de tomates cherry
  • 1 cebolla
  • 7 aceitunas negras sin hueso
  • ¼ pepino
  • 100 g de queso feta
  • Hojas de albahaca fresca y menta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de semilla de cáñamo
  • Hojuelas de chile seco al gusto
  • Zumo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • 1.- Iniciamos cocinando el arroz en una olla con agua hirviendo. Sigue las instrucciones de la preparación del arroz.
  • 2.- Ya cocinado el arroz, lo escurrimos bien y extendemos en una taza ancha una capa delgada. Dejamos que se enfrié.
  • 3.- Picamos en trozos cuadrados el aguacate y el tomate. El pepino, aceitunas y cebolla cortamos finamente.
  • 4.- En una taza o bol colocamos el aguacate, tomate, pepino, aceitunas, cebolla y el queso feta, añadimos las hojas de albahaca fresca y menta, sal y pimienta al gusto y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y reservamos.
  • 5.- Ahora bien, llego el momento de elaborar el aderezo, para ello colocamos en una taza el aceite de semilla de cáñamo, el vinagre y el ajo, previamente picado. Mezclamos bien.
  • 6.- Finalmente, colocamos el arroz en una taza para servir, agregamos la ensalada del paso 4 y el aderezo que acabamos de preparar. Le esparcimos por encima las hojuelas de chile según tu preferencia y a comer se ha dicho.

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Notas

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Nutrition

Calorías: 90kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas
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