Ensalada de mango y aguacate

Ensalada de mango y aguacate

Si estás buscando una receta que sepa definitivamente a verano, a continuación aprenderás a preparar una ensalada que jamás olvidarás. El mango y el aguacate son dos excelentes frutos tropicales, ambos con mucho sabor y una cantidad importante de carbohidratos, vitaminas y ácidos grasos que son excelentes para tu salud. Quédate con nosotros y deléitate con esta rica receta de ensalada de mango y aguacate.

Ingredientes

  • 1 mango grande y maduro
  • 1 aguacate maduro
  • Nueces peladas
  • Lechuga romana
  • Rúcula
  • Cilantro
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino
  • Sal y pimienta

Preparación de como preparar ensalada de mango y aguacate

  • 1-Pela el mango y córtalo en cubos (2 centímetros por lado, aproximadamente), si cortas por los lados más largos a ambos lados de la semilla obtendrás una porción de pulpa más grande y fácil de cortar en cubos.
  • 2-Abre el aguacate y retira la piel y el carozo, córtalo en cubos preferiblemente del mismo tamaño que los cubos de mango.
  • 3-Para la vinagreta, en un bol pequeño mezcla dos cucharadas de aceite con una de vinagre de vino, agrega sal y pimienta al gusto y añade cilantro finamente picado.
  • 4-Lava las hojas de lechuga romana y la rúcula y trocéalas rústicamente con las manos en pedazos no demasiado grandes.
  • 5-En un sartén a fuego medio, tuesta ligeramente las nueces hasta que empiecen a producir aceite. Verás que la superficie del sartén se humedece. Retíralas del fuego y deja enfriar.
  • 6-Una vez frías, pica las nueces en trozo rústicos no muy pequeños. Lo importante es conservar la textura crocante.
  • 7-En un bol para ensaladas coloca la lechuga y la rúcula, los cubos de mango y aguacate, las nueces tostadas y picadas. Agrega la vinagreta y mezcla muy bien todos los ingredientes.
  • 8-¡Listo! La combinación de sabores dulces, los ácidos y ligeramente amargos, con las texturas cremosas y crocantes te asegura una experiencia que no olvidarás.

Ensalada de mango y aguacate

Ensalada de mango y aguacate

Si estás buscando una receta que sepa definitivamente a verano, a continuación aprenderás a preparar una ensalada que jamás olvidarás.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Desayuno, Ensalada
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 150 kcal

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Nutrition

Calorías: 150kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas, Mango
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