Ensaladas con aguacate pepino y pimiento rojo

Ensaladas con aguacate
Ensaladas con aguacate

Si buscas una receta de ensalada con una combinación de texturas interesantes, no busques más y anímate a preparar deliciosas ensaladas con aguacate. Los aguacates son muy saludables y muy versátiles, hasta se usan para mascarillas faciales y tratamientos para el cabello, pero esta vez te mostraremos lo sabroso que puede resultar en tu mesa.

Un plato completo para una comida o cena ligera y nutritiva. Las verduras de la ensalada deben ser lo más frescas posible y recuerda no guardarlas en la nevera durante demasiados días antes de consumirlas.

Ingredientes

• Aguacates maduros
• Pepino
• Pimiento rojo
• Queso de cabra
• Semillas de sésamo o ajonjolí
• Perejil picado
• 1 diente de ajo
• ½ cucharada de aceite de sésamo
• 1 y ½ cucharadas de aceite de canola
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal y pimienta

Preparación de Ensaladas con aguacate pepino y pimiento rojo

  • 1- Lo primero que debemos hacer es pelar la yuca, luego la lavamos y la rallamos finamente.
  • 2- Cuando la yuca este rallada, la estrujamos en un colador para extraerle todo el líquido, la colocamos en un tazón y agregamos el queso, los huevos, el polvo para hornear, la pizca de sal y amasamos hasta tener una mezcla homogénea.
  • 3- Con la masa lista, procedemos a hacer nuestros buñuelos formando bolas con la masa de un diámetro aproximado de 8 cm, realizamos la cantidad que deseemos.
  • 4- Ahora calentamos el aceite en un caldero a fuego medio, y vamos agregando los buñuelos poco a poco para que el aceite no se enfríe, la cocción es de 2 minutos aproximadamente por buñuelo hasta que estén dorados.
  • 5- Cuando estén cocidos los buñuelos, los dejamos reposar sobre papel absorbente o en un colador para retirar el exceso de aceite.
  • 6- Solo no queda servir y disfrutar de nuestros buñuelos de yuca, ya sean solos o acompañados de un poco de azúcar espolvoreada o sirope de miel.

Ensaladas con aguacate

Ensaladas con aguacate pepino y pimiento rojo

Si buscas una receta de ensalada con una combinación de texturas interesantes, no busques más y anímate a preparar deliciosas ensaladas con aguacate.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Desayuno, Ensalada
Cocina Americana, Mediterránea
Calorías 150 kcal

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Nutrition

Calorías: 150kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas
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