Hummus Verde de Aguacate

1.- Iniciamos escurriendo los garbanzos, guardamos un par de cucharadas del líquido

2.- Tomamos el aguacate y lo picamos a la mitad, extraemos la semilla y le sacamos toda la pulpa. Reservamos la pulpa.   

3.- En un procesador de alimentos, agregamos los garbanzos y el líquido y trituramos todo bien hasta que nos quede una mezcla suave y sin grumos.

4.- Seguidamente, añadimos el  aguacate, cilantro, tahini, aceite, jugo de limón, ajo y chile seco.

5.- Dejamos que se mezcle hasta que notemos que tiene una consistencia suave y cremosa por aproximadamente 3 minutos.

6.- Sazonamos con sal y pimienta al gusto que tú desees, además de agregar el comino y dejamos mezclar por un minuto más.

7.- Finalmente, servimos con chips de vegetales, de pita o de tortilla. Espolvoréale hojas de cilantro y hojuelas de pimiento rojo para decorar.