Hummus Verde de Aguacate

Hummus Verde de Aguacate

Te invitamos a preparar el rico Hummus Verde, su ingrediente principal es el aguacate, rico en vitamina E y C. Es una receta súper sencilla, solo debes seguir esos pocos pasos y listo, un aperitivo hecho en menos de 10 minutos.

Ingredientes para como preparar la receta

  • 1 lata de garbanzos sin sal
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de hojas frescas de cilantro
  • 2 cucharadas de tahini o tahina
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de un limón
  • ½ cucharadita de chile seco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Pimienta molida al gusto
  • Sal al gusto
  • Hojuelas de pimiento rojo (para decorar)

Preparación Hummus Verde de Aguacate

1.- Iniciamos escurriendo los garbanzos, guardamos un par de cucharadas del líquido

2.- Tomamos el aguacate y lo picamos a la mitad, extraemos la semilla y le sacamos toda la pulpa. Reservamos la pulpa.   

3.- En un procesador de alimentos, agregamos los garbanzos y el líquido y trituramos todo bien hasta que nos quede una mezcla suave y sin grumos.

4.- Seguidamente, añadimos el  aguacate, cilantro, tahini, aceite, jugo de limón, ajo y chile seco.

5.- Dejamos que se mezcle hasta que notemos que tiene una consistencia suave y cremosa por aproximadamente 3 minutos.

6.- Sazonamos con sal y pimienta al gusto que tú desees, además de agregar el comino y dejamos mezclar por un minuto más.

7.- Finalmente, servimos con chips de vegetales, de pita o de tortilla. Espolvoréale hojas de cilantro y hojuelas de pimiento rojo para decorar.

Tips.

Si no posees un procesador de alimentos puedes hacer uso de una batidora o una licuadora.

Si lo deseas puedes servir el hummus verde de aguacate en la cascara de este fruto, para generar mas vistosidad. Solo necesitarías esparcir la mezcla con la ayuda de una cuchara y agregar un chorrito de aceite de oliva en la parte superior para decorar.

Puedes acompañarlo con una crujiente tostada o algo más tradicional como unos ricos nachos.

Esta maravillosa receta aportara a tu organismo muchas propiedades ya que es rico en lípidos insaturados, en potasio y en vitaminas E y C.

Para saber si el aguacate esta maduro, simplemente debes tocarlo con los dedos y si este es flexible al tacto esta listo para degustar.

Hummus Verde de Aguacate

Hummus Verde de Aguacate

Te invitamos a preparar el rico Hummus Verde, su ingrediente principal es el aguacate
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Aperitivo
Cocina American, Americana, Mediterránea, Mediterranean
Raciones 4
Calorías 90 kcal

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Notas

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Nutrition

Calorías: 90kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas
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