Tortilla de patatas con carne de ternera y aguacate

• 1 lata (100g) Carne en conserva
• 1 pieza Aguacate
• 1/2 pieza (100g) cebolla
• Tres Huevos
• 2 cucharadas de leche
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• 1 y 1/2 cucharada Aceite de oliva

Preparación

Cortar la cebolla en rodajas finas.

Cómo hacer
1.Retirar la piel y las semillas del aguacate, cortarlo en dados y ahuecarlo con una cuchara.

2.Calentar 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén y freír las cebollas. Cuando estén blandas, añada la carne en conserva y fríala, desmenuzándola a medida que avanza. Añada el aguacate y fríalo brevemente, luego retírelo de la sartén.

3.Añadir el huevo batido y (a) y mezclar.

4.Limpia la sartén (2), calienta 1 cucharada de aceite de oliva y vierte (3). Remover enérgicamente, y cuando los huevos estén medio cocidos, cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

5.Tapar la sartén con un plato, darle la vuelta, poner la tortilla en el plato de nuevo en la sartén y cocinar a fuego medio durante 2 o 3 minutos. Servir espolvoreado con ketchup o perejil si se quiere.

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