Ensalada aguacate con tomate y cebolla

Ensalada aguacate con tomate y cebolla

El aguacate es un fruto maravilloso y singular, originario de Centroamérica y actualmente está causando una revolución en la gastronomía debido no solo a su sabor y textura, sino también por todos los beneficios alimenticios que aporta.El aguacate es considerado un superalimento, minerales y oligoelementos en grandes cantidades.Así que démosle la oportunidad de ser la estrella en esta sencilla y deliciosa receta de ensalada de aguacate a este fruto tan nutritivo, cremoso y sin igual.

Ingredientes

  • 2 Aguacates grandes
  • 1 Tomate mediano
  • 1 Cebolla blanca pequeña
  • Cilantro (cantidad necesaria)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino o vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Ensalada aguacate con tomate y cebolla

1-Abre los aguacates en mitades y retira las semillas con ayuda de un cuchillo. Solo golpea el carozo y gira el cuchillo para retirar toda la semilla sin dejar restos de la piel que la recubre.

2-Extrae la carne o pulpa de los aguacates con ayuda de una cuchara y corta rebanadas largas y gruesas de 1 centímetro o poco menos. O puedes cortar las rebanadas antes de extraer la pulpa, haciendo los cortes con el cuchillo sin atravesar la cáscara.
3-Corta el tomate en cubitos muy pequeños, tan pequeños como puedas, el corte que en cocina se llama Brunoise. Recuerda lavar muy bien el tomate.
4-Corta la cebolla blanca también en cubitos pequeños.
5-Pica el cilantro finamente, en un plato grande coloca las rodajas de aguacate en círculos como una flor, así la presentación será muy atractiva para tus comensales.

ensalada de aguacate y tomate

7-En un bol pequeño realizaremos un pico de gallo mezclando los tomates, la cebolla y el cilantro, luego añade dos cucharadas de aceite y una de vinagre de vino o vinagre blanco, sal y pimienta.
8-Con ayuda de una cuchara, vierte el aderezo sobre las rodajas de aguacate de manera que cada una quede bien sazonada. Ponle corazón y deléitate con la estrella de esta deliciosa receta.

Tips:

1.Puedes cambiar el vinagre de vino por jugo de lima o limón.

2.Esta receta es dos por uno, el pico de gallo es una salsa muy práctica y versátil.

3.Puedes variar el sabor cambiando el cilantro por alguna otra hierba de tu preferencia, como el perejil, la albahaca o incluso eneldo.

Ensalada aguacate con tomate y cebolla

Ensalada aguacate con tomate y cebolla

El aguacate es un fruto maravilloso y singular, originario de Centroamérica y actualmente está causando una revolución en la gastronomía debido no solo a su sabor y textura
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Tiempo de preparación 10min
Tiempo de cocción 10min
Tiempo total 20min
Plato Desayuno, Ensalada
Cocina Americana, Mediterránea
Raciones 4
Calorías 150kcal

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Nutrition

Calorías: 150kcal
Keyword Aguacate, Facil y Rapidas
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